海参怎么泡发好的干海参多钱一斤

夏日之中，凉拌海参是不错的方法美味可口，一道简单美味的家常菜肴。

原料：鲜海参400克。辅料：蒜泥10克，酱油5克，香油5克，香菜末5克，精盐2克，料酒2克，味精1克。

1、大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。

2、水发海参，切成片状，与调好的味汁搅匀。

凉拌海参注意

1、海参：海参不宜与甘草、醋同食，以防止蛋白质凝固，不易消化。

2、香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

3、酱油：酱油的选择好选用“可佐餐用”的凉拌酱油，不要用“烹饪酱油”。

4、此菜肴适宜夏季食用，偶尔进食，可以起到增加食欲的作用。

在保存方式上半干拉缸盐海参和即食海参是一致的，都需要冷冻保存;但是在保存期限上，半干拉缸盐海参要比即食海参保存的要久一点，因为半干海参体表有一层盐在起作用;对于泡发好的半干海参，也是要单个包装冷冻保存，保存时间多3个月，这一点跟即食海参差不多。

知道了半干海参和干海参区别以后，我们可以尝试自己学习区分这两款美食，文章从市场价格，营养，食用方法，加工工艺，产品保存方式和期限上分别介绍了这两款美食，让我们懂得了怎样区分这两款美食，大家可以选择自己喜欢吃的美食来吃。